Cara Frost-Sharratt

Een kookboek met meer dan tweehonderd recepten voor barbecue, kampvuur of tweepitsbrander. Invalshoek is koken op de camping, maar de recepturen kunnen ook prima thuis gemaakt worden. Na een algemene inleiding die je niet direct verwacht in een kookboek zoals een checklist voor campingspullen (tent, grondzeil etc.) volgt een checklist met kookspullen, basis- en thuis voor te bereiden recepten. Daarna de hoofdstukken: Ontbijt, BBQ en kampvuur, In één pan, Snelle hap, Bijgerechten, sauzen en snacks, en Zoetigheid en drankjes. Elk hoofdstuk begint met een receptenindex. De recepten zijn redelijk toegankelijk, worden stapsgewijs beschreven (soms lange ingrediëntenlijstjes én lange bereidingstijden die je op de camping niet snel zult hanteren), aantal personen, voor- en bereidingstijd. Geen voedingswaarden. Tussendoor hoofdstukjes met eerste hulptips en things to do (soms nogal voor de hand liggend). Foodbeeld van eindresultaat (niet bij alle recepten). Met register op ingrediënt.

Op kamers gaan, betekent ook voortaan zelf koken. Dit boek biedt de beginnende kok/student 200 eenvoudige recepten, aangevuld met handige tips en adviezen. De indeling is praktisch en voldoet aan de behoefte van de student. Zo zijn er hoofdstukken over het bereiden van eenpans- en budgetgerechten en over koken voor vrienden. Aandacht voor gezond eten is er in een apart hoofdstuk en ook in de tips die je her en der in het boek vindt. Verder wordt er duidelijke uitleg gegeven over de bereiding van basisgerechten als friet, rijst en omelet. Een leuke aanvulling is het hoofdstuk over drankjes, waarin verteld wordt hoe je bekende cocktails mixt. Bij elk gerecht staat aangegeven in welke prijsklasse het valt (1, 2 of 3). Omdat het om een vertaalde Engelse uitgave gaat, zul je tevergeefs zoeken naar recepten als stamppot boerenkool. Wel vind je recepten voor Britse klassiekers als kedgeree en sheperd's pie. Enkele kleine slordigheidjes in de tekst, waarbij het verwisselen van seconden en minuten kooktijd de meest hinderlijke is. Verder een prima en praktisch studentenkookboek met heerlijke recepten. Met register.