Gurpareet Bains

Een boek met 'superfood' en 'dieet' in de titel: dat moet wel gezond zijn! De Brits-Indiase auteur, die vanaf zijn puberteit met overgewicht worstelt, en heel veel diëten heeft geprobeerd, combineert eeuwenoude ayuverdische teksten en moderne wetenschappelijke onderzoeken (zonder duidelijke bronvermelding), waarbij vooral anti-oxidanten belangrijk zijn. Zijn dieet bestaat uit gewone en ontgiftingsdagen, waarbij je afwisselend normaal eet en erg weinig (500 a 600 kcal op een dag), in drie varianten, waarbij lichaamsbeweging ook een rol speelt. De inleiding bevat lijsten met de energie en het gehalte aan anti-oxidanten (ORAC) van allerlei ingrediënten. De recepten (ontbijt, lunch, diner, hapje/drankje) bevatten informatie over calorieën, vetten en eigenschappen van kruiden en specerijen (oregano: hongeronderdrukkend en bevordert vetstofwisseling). Bains geeft veel recepten met kalkoenvlees, dat nóg magerder is dan kip. Hij geeft geen pasklare menu's voor gewone en ontgiftingsdagen, je zult zelf de calorieën moeten optellen. Als je bewust met je lijf bezig bent, biedt Bains je veel informatie waardoor je afgewogen keuzes kunt maken. Met aantrekkelijke, paginagrote kleurenfoto's van sommige gerechten en een register, veelal op hoofdingrediënt.