... serieuze, prachtig uitgevoerde en zeer uitgebreide gids... Ook de receptuur is op alfabet ingedeeld, met verrassende en uitnodigende recepten uit de hele wereld zoals Chinese en Duitse karper, snoekbaars met kappertjes en met rabarber en Hongaarse steur.
Hiske Versprille — Vrij Nederland (4 sterren in kookboekenspecial) · over
Zoetwatervis