Klaske Bakker

De schrijfster is culinair redactrice van het tijdschrift 'Landleven' en heeft in dit boek haar favoriete recepten van de afgelopen tien jaar uit 'Landleven' verzameld. Na een korte inleiding met kook- en baktips en trucs, en over wecken en inmaken, volgen de recepten per hoofdstuk, ingedeeld in: Bakken, Soep, Hoofdgerechten, Bijgerechten, Toetjes, Regionale gerechten, en Inmaken. De gerechten worden gemaakt met pure c.q. verse ingrediënten uit de eigen moestuin of uit de buurt. Het zijn over het algemeen oer-Hollandse streekgerechten en familierecepten, waar nodig aangepast aan de huidige tijd. De recepten zijn redelijk gemakkelijk te bereiden en duidelijk beschreven. De lay-out met geblokte boerenbond-kleedjes, kleurenfoto's van de gerechten en receptenbeschrijvingen (schijnbaar) getypt op ringbandvellen geven het geheel een nostalgisch uiterlijk. Het boek is een aanrader voor eenieder die zoveel mogelijk met Hollandse ingrediënten een gezonde maaltijd wil bereiden. Op de website van 'Landleven' worden enkele bereidingen met een videofilmpje toegelicht. Met receptenindex.