Linda Nordholt

Tweede boek van voedings- en ervaringsdeskundige Linda Nordholt. In 2017 kwam 'De koolhydraatarme 30 dagen boost : de juiste balans tussen koolhydraten, eiwitten en vetten'* uit waarin volledige dagmenu's met slechts 20 tot 50 gram koolhydraten. Dat is een forse beperking, bedoeld om snel af te vallen en/of een sterke suikerbehoefte te doorbreken. Voor diegenen die deze richtlijnen gevolgd hebben en met succes zijn afgevallen of voor mensen die het afvallen wat rustiger aan willen doen is dit boek geschreven. Dit nieuwe boek bevat 60 koolhydraatbeperkte menu's met 50 tot 100 gram koolhydraten per dag en rond de 1500 kcal. Dit betekent dat fruit eten weer (beperkt) mag, koolhydraatbeperkt brood een mogelijkheid is en een cracker af en toe gegeten kan worden. De receptuur is eenvoudig met niet te veel ingrediënten, maar niet bijzonder verfijnd. De voedingswaarde is berekend, wat handig is voor mensen met diabetes. Het is mogelijk via www.slankmetlinda.nl meer menu's en begeleiding te kopen. Bruikbaar boek voor mensen die koolhydraatarm willen afvallen, ook geschikt bij glutenintolerantie. Met receptenregister.

Dit is het derde boek van Linda Nordholt (www.slankmetlinda.nl). In april 2017 verscheen 'De koolhydraatarme 30 dagen boost'* en in december van hetzelfde jaar 'Het koolhydraatbeperkte 60 dagen menu'**. Nordholt noemt zich transformatiecoach, auteur en voedingsdeskundige (geen beschermde titel). Na haar eigen gevecht met eten en gewicht gewonnen te hebben, is zij zich in de materie gaan verdiepen en heeft van haar probleem haar werk gemaakt. Dit derde boek is een mengeling van praktische tips voor koolhydraatarm eten, 100 nieuwe recepten en 4 complete weekmenu's met 20 tot 70g koolhydraten per dag. De tips verzamelde zij op haar internetforum. Deze tips worden in het boek afgewisseld met recepten, waardoor het nogal onoverzichtelijk is. Een trefwoordenregister ontbreekt, er is wel een receptenregister. Een basisuitleg van het hoe en waarom van koolhydraatbeperking bevat dit boek niet. Praktisch is dat alle recepten berekend zijn (energie en macronutriënten) en handig de lijstjes met tussendoortjes en gemakkelijke lunches. Geschikt voor mensen die gemakkelijk koolhydraatarm willen eten. *