Marlena Spieler
2 titels in de boekenbase · Auteur · 2012–2021
Over Marlena Spieler
Marlena Spieler staat met 2 titels in de boekenbase als auteur. Bekend van de serie ‘Minibijbel’. Het werk valt vooral onder eten en drinken algemeen. Verschenen tussen 2012 en 2021 bij Veltman Uitgevers B.V. Over het werk verschenen 1 recensie.
Over het werk gezegd
De joodse keuken heeft twee hoofdstromen: de asjkenazische (Oost-Europees) en de sefardische (oosters), ieder met een enorme verscheidenheid aan recepten en variaties. Koken en eten hangen nauw samen met joodse rituelen, feesten en natuurlijk de spijswetten die strikt of soepel kunnen worden gehanteerd. In dit boek nam de Californische kookboekenschrijfster recepten op van joodse gemeenschappen van over de hele wereld. Ze worden voorafgegaan door een beknopte geschiedenis van de Joden, van de gemeenschappen in diverse landen (geïllustreerd met historische foto's (in kleur en zwart-wit), informatie over tradities en gebruiken, ingrediënten toegespitst op de spijswetten enz. De recepten staan gesorteerd op gerechtsoort. De recepten zijn goed vertaald en ook in Nederland en België bruikbaar. Tot slot een verklarend lexicon en een literatuuropgave. Veel kleurenfoto's. Alfabetisch register. Nieuw omslag en groter formaat. In 2015 verschenen onder de titel 'Minibijbel - Joodse keuken'. Vrijwel ongewijzigde herdruk.
NBD Biblion, afd. Redactie — NBD Biblion · over De Joodse keuken
Werkte samen met