Olivia Mack McCool

Veertig recepten voor zoete lekkernijen, gemaakt in een siliconen ijsblokjesvorm. Er zijn twee maten ijsblokjesvormen van goede kwaliteit nodig: vormen met standaardafmetingen van ongeveer 3 cm, en vormen met grotere vakjes van 5,5-6 cm die vooral voor panna cotta-recepten worden gebruikt, maar ook geschikt zijn voor andere bereidingen. In de koelkast of vriezer te bewaren. Experimenteer met combinaties van chocolade, noten en gedroogd fruit. Variaties kunnen zijn: van ijsblokjes met een smaakje als munt en citroen tot chocoladetruffels met pindakaas en pretzels. Of panna cotta met groene thee. Ook goed geschikt om iets te bereiden als toetje voor na een etentje of toe te passen op een kinderverjaardag. Mooi uitgevoerd, met paginagrote kleurenfoto's. Met register. De auteur is voedselstyliste en kookboekenschrijfster. Ze is onder andere opgeleid in Parijs bij Le Gordon Bleu.