Ryan Soeder

Ik hou van koffie/ Ryan Soeder en Kohei Matsuno; vertaling [uit het Engels]: Imago Mediabuilders, Nienke Weick. - [Amersfoort]: [BBNC uitgevers bv], [20171. - 96 pagina's: illustraties; 21 cm + 5 poedersjablonen. Met melkschuim kan de moderne barista een gewoon kopje koffie veranderen in een waar kunstwerkje. Nu espressoapparaten voor gebruik thuis volop verkrijgbaar zijn, is het leuk om ook zelf aan de slag te gaan met 'latte art'. Het hoe en wat van deze hobby wordt in dit boekje aan de hand van voorbeelden en uitgebreide instructies uit de doeken gedaan. Allereerst worden de basisbeginselen van het zetten van een goede espresso en het maken van perfect werkbaar melkschuim uitgelegd. Daarna volgen voorbeelden van (oplopend in moeilijkheidsgraad) het werken met sjablonen, het zogenaamde 'free pouring', 'etching' en het maken van 3-D-sculpturen. De voorbeelden worden aan de hand van stap-voor-staptekeningen tamelijk gedetailleerd beschreven, maar pas na veel oefenen zal men in staat zijn een perfect 3-D-figuur te creëren. Het zeer eigentijds uitgevoerde boekje bevat achterin een enveloppe met vijf plastic sjablonen. Koffieliefhebbers die ook graag perfecte schuimfiguren willen maken, kunnen met behulp van dit boek trachten deze vaardigheden onder de knie te krijgen.