Sarah Devos

ANTWERPEN / SCHOTEN / BRASSCHAAT - Chantal Voets, bezielster van de Schotense superfoods AmanPrana, heeft nu ook een kookboek uit. Ze somt niet zomaar haar recepten op, maar vertelt ook waarom ze haar voedingspatroon omgooide: om gezond te worden. Het Brasschaatse koppel Chantal Voets en Bart Maes brengen onder de merknaam AmanPrana superfoods en natuurlijke ingrediënten voor een gezond eetpatroon op de markt. Ze bouwden hun bedrijf in Schoten op nadat ze zich voor de gezondheid van hun dochter gingen verdiepen in een alternatief voor visolie. Zo brachten ze de eerste plantaardige Omega-3 olie op de markt. Na tien jaar werd het tijd om hun ervaringen neer te schrijven. Dat doet Chantal Voets in het boek 'Eet Goed Dat doet je Goed'. Het boek is meer dan een alternatief kookboek met 130 recepten. Voets vertelt ook over de reizen die ze ondernam, op zoek naar de juiste basisproducten voor de volgende olie of de zelf samengestelde kruidenmengeling. Want dat is de boodschap achter het boek: wees bewust van wat je eet, dan ga je ook bewuster en duurzamer om met ons milieu. Eet Goed, dat doet je goed, 256 blz, 130 recepten, Uitg. Tai-Pan, 39,95 euro