Sorrel Wood

De Engelse auteur, arts en fysiotherapeut Jenny Sutcliffe legt eerst de bouw en de functie van de rug uit. Hierbij komen ook schouders en bekken aan de orde, die anatomisch en functioneel met de wervelkolom verbonden zijn. Vervolgens bespreekt zij wat er fout kan gaan en wat daaraan gedaan kan worden. Een arts kan naast een vraaggesprek een aantal lichamelijke tests doen. Daarnaast kan een arts nader onderzoek doen, zoals bloedonderzoek, Röntgenfoto, CT-scan en MRI. Dit wordt nader uitgelegd. Naast medicatie kan gedacht worden aan fysiotherapie, osteopathie, chiropraxie, pilates en in het uiterste geval operatie. Deze en andere therapieën krijgen uitgebreid aandacht. Daarna volgt een groot aantal oefeningen die de patiënt zelf kan doen. Het boek is voorzien van veel verhelderende illustraties. Alles bij elkaar een praktisch en informatief boek voor iedereen die adviezen wil over zijn rugproblemen.

In de inleidende hoofdstukken wordt beschreven welke soorten bonen er op de markt zijn, op welke wijze men deze kan bewaren en bereiden. Dan volgt een honderdtal recepten onderverdeeld in hoofdstukken: doordeweekse bonen, bonenfeest, bonen voor onderweg, snacks en dipsauzen en zoete bonen. Per recept is een aanduiding voor het aantal personen en de bereidingstijd aangegeven maar ook symbolen voor vegetarisch, veganistisch, vezelrijk en glutenvrij. Het is verrassend dat er zoveel verschillende recepten met bonen zijn te bereiden zoals citroeninktvis met witte bonen en amaretto-chocoladesoufflétaart (met witte bonen) maar ook het eenvoudigere recept van puylinzen met gorgonzola. Het kookboek is dan ook uitstekend geschikt voor de amateur-kok die creativiteit zoekt om een bonengerecht op tafel te zetten. De recepten zijn duidelijk beschreven en de ingrediënten zijn over het algemeen gemakkelijk verkrijgbaar. Regelmatig worden bij de recepten tips of variaties vermeld en zijn kleurenfoto's opgenomen. Tot slot een receptenregister naar boonsoort en een alfabetisch register.