Kweek een overvloed aan heerlijke groenten, fruit,kruiden & eetbare bloemen, hoe groot je tuin ook is.Tuinier Huw Richards en chef-kok Sam Cooper nemen jemee op reis, van de groentetuin naar je bord. Ontdekpraktische teeltinformatie over 70 gewassen, eenvoudige,smakelijke recepten én conserveringstechnieken waarmeeje 365 dagen kunt eten uit eigen tuin.Bij elk gewas geeft Huw essentiële kweekinformatie en– heel belangrijke– hoeveel je kunt verwachten te oogsten.Vervolgens deelt Sam recepten voor gerechten die jemeteen kunt eten en voor conserven om later van tegenieten. Of je nu potten op je balkon hebt staan of eenmoestuin in de achtertuin, dit boek begeleidt je bij elkestap op weg naar zelfvoorziening – je eigen voedselverbouwen, koken en conserveren om van te genieten ente delen.Huw Richards is tuinier, hij test in Wales verschillendeteeltmethoden, gewassen en variëteiten. Richards heeftverschillende tuinboeken geschreven, waaronder Dezelfvoorzienende tuin.Sam Cooper volgde een opleiding tot professioneelchef-kok, maar heeft inmiddels de keuken verlaten voorde tuin om fulltime met Huw te werken. Hij schreef ondermeer mee aan De zelfvoorzienende tuin.