DER PLANIch entschied mich letztes Jahr im Juli für 3 Monate auf die Reise mit meinem Bus durch Europa zu gehen und Rezepte aus den schönsten Ecken zu sammeln und sie hier in diesem Buch festzuhalten.Um so meinen kulinarischen Blick auf Europa festzuhalten.DIE REISEDie Route beginnt in dem für mich kulinarisch unbekannten Land Schweden, von dort geht es weiter nach Norwegen und Dänemark. Danach durch Belgien und Holland, anschließend in das für mich einflussreichste Land in der internationalen Sterne Küche nach Frankreich. Dann über Spanien und Portugal Richtung Italien. Auf meiner Route werde ich mich auf die Suche nach Menschen, Geschichten und vor allem Geschmäckern machen, die typisch für Ihre Regionen stehen sollen.