Aggregation and gelation of soy protein: effects of selective proteolysis and physical modifications
Wenjie Xia
Aggregation and gelation of soy protein: effects of selective proteolysis and physical modifications
E-bookEngels
In het kort
ISBN-13
9789463959759
Uitgever
Verschenen
2 december 2021
Imprint
Bibliografisch
ISBN-139789463959759
Editie1
TaalEngels eng
GeïllustreerdJa
Uitgave
UitgeverWageningen UR Facilitair bedrijf
ImprintWageningen University
CB-relatie-id8397146
Verschenen2 december 2021
StatusOnbekend 00
BeschikbaarheidContact leverancier 99
Zonder prijsPrijs volgt
Vorm & inhoud
ProductvormE-book ED
VormdetailE107 PDF
SamenstellingLos product
Beveiliging e-bookGeen 00
Classificatie
Medewerkers
Auteur A01Wenjie Xia
Herkomst
Werk-id (NSTC)501490343
MeldingBevestigd bij publicatie 03
Bijgewerkt6 augustus 2026
Lijkt op dit boek
NSTC 501490343 · CB-relatie 8397146 · Bijgewerkt 6 augustus 2026