Gluten- en caseïnevrije diëten worden steeds vaker toegepast om het gedrag, cognitief functioneren en algemeen welbevinden van kinderen met autisme en ADHD te verbeteren.

Autisme kookboek biedt praktische informatie over het dieet en de invloed van voeding op kinderen met autisme. Het is geschreven door Susan Lord, een geregistreerd diëtiste en moeder van een dochter met diagnose ASS.

Door de eenvoudige opzet en praktische informatie is Autisme kookboek hét boek om te beginnen met een gluten- en caseïnevrij dieet. In heldere en overzichtelijke stappen zet Lord uiteen hoe je gluten en caseïne van het menu verwijdert. Tegelijkertijd zorgen de uitgebalanceerde recepten en praktische weekmenu´s ervoor dat kinderen - en de rest van de familie - toch alle hoognodige voedingstoffen binnen krijgen.

Naast alle informatie die nodig is om gluten- en caseïnevrij te koken, bevat het boek talloze eenvoudige en heerlijke recepten en menu´s. Of je nu ouder of verzorger bent, dit boek maakt gluten- en caseïnevrij koken lekkerder en makkelijker dan ooit.

Susan Lord is geregistreerd diëtiste van The American Dietetic Association en moeder van Jenny, die op vijf jarige leeftijd de diagnose Autisme Spectrum Stoornissen heeft gekregen. Inmiddels volgt Jenny al meer dan 9 jaar een gluten- en caseïnevrij dieet en functioneert zij zichtbaar beter en voelt zij zich prettiger.