Het boek beschrijft een waargebeurd verhaal over een goede verzorgde veertiendaagse vakantie voor mensen met een zware beperking. Ook wordt er in het boek beschreven hoeveel plezier men deze mensen nog in hun leven kan geven, ondanks alle beperkingen die zij hebben. Er zijn voor de vijftig gasten, dertig begeleiders en begeleidsters en een hoofdleidster aanwezig om te zorgen dat alles goed verloopt en zij een mooie vakantie hebben, maar de twee koks mag men ook niet vergeten. Daarom heeft de auteur het boek de titel gegeven: ‘Beperkt en toch Genieten’.