Interviews en veel foto's over bijna 20 restaurants en bars plus hoofdstukken over gerechten als het oeuf mayo, saucisse purée en de steak tartare. Ook bakkers, terrassen en wijnbars komen aan bod.Beyond Bistro Paris is een culinaire tocht door onze geliefde stad. Aan de hand van onze favoriete chefs, restaurants en bars verkent dit boek de huidige foodscene, twintig jaar na de opkomst van de bistronomie. Ook is het een eerbetoon aan een handvol iconische gerechten en gewoonten die van eten in Parijs een onmiskenbaar Parijse ervaring maken.

Dit boek neemt je mee langs prachtige interieurs en levendige straten, bijna alsof je van de ene bistro of wijnbar naar de volgende wandelt en onderweg het ritme en de sfeer van de stad ontdekt. Beyond Bistro Paris is geen kookboek. Het is een visuele reis en een uitnodiging om de geest van de hedendaagse Parijse eetcultuur te beleven. Voor iedereen die houdt van Parijs, design en de kunst van het goede leven.

Prachtige hardback met linnen omslag.