Biochemical characterization of pyranose and glucose oxidase and their functionality in wheat flour dough, a limited oxygen system
Karolien Decamps
Biochemical characterization of pyranose and glucose oxidase and their functionality in wheat flour dough, a limited oxygen system
Paperback180 pagina’sEngels
In het kort
ISBN-13
9789088263088
Verschenen
20 juni 2013
Bibliografisch
ISBN-139789088263088
Editie1
TaalEngels eng
Pagina’s180
GeïllustreerdJa
Uitgave
Vorm & inhoud
ProductvormPaperback BC
SamenstellingLos product
Classificatie
NUR (hoofd)Cel- en moleculaire biologie 923
NUR (alle)923 Cel- en moleculaire biologie
Medewerkers
Auteur A01Karolien Decamps
Herkomst
MeldingBevestigd bij publicatie 03
Bijgewerkt6 augustus 2026
Lijkt op dit boek
CB-relatie 9175046 · Bijgewerkt 6 augustus 2026









