Complex coacervation between beta-lactoglobulin and anionic polysaccharides and its potential application for nanoencapsulation of hydrophobic functional components
Seyed Mohammad Hashem Hosseini
Complex coacervation between beta-lactoglobulin and anionic polysaccharides and its potential application for nanoencapsulation of hydrophobic functional components
Hardback265 pagina’sEngels
In het kort
ISBN-13
9789059896413
Verschenen
6 oktober 2013
Bibliografisch
ISBN-139789059896413
Editie1
TaalEngels eng
Pagina’s265
GeïllustreerdJa
Uitgave
Vorm & inhoud
ProductvormHardback BB
SamenstellingLos product
Classificatie
NUR (hoofd)Levensmiddelentechnologie 946
NUR (alle)946 Levensmiddelentechnologie
Medewerkers
Auteur A01Seyed Mohammad Hashem Hosseini
Herkomst
MeldingBevestigd bij publicatie 03
Bijgewerkt6 augustus 2026
Lijkt op dit boek
Pathogen-Free Food?
Real-Time Food Safety Assurance
Real-Time Food Safety Assurance - the Indian opportunity
Real-Time Food Safety Assurance - the Indian opportunity
Real-Time Food Safety Assurance
Mastering Food Innovation
De toekomst heeft haast
Mastering Food Innovation
Leugens op mijn bord
The future of food
CB-relatie 9534124 · Bijgewerkt 6 augustus 2026