Dans ce livre, Felice et le chef étoilé Wout Bru nous donnent la recette d'une vingtaine de nos classiques culinaires et relèvent ensuite un défi, celui de les revisiter de façon créative. Pour le meilleur ! Jamais les soles à l'ostendaise, le filet américain ou les carbonades frites n'auront eu tant de goût et si belle apparence. Les auteurs vous livrent aussi une foule d'informations sur les ingrédients utilisés et une série d'anecdotes liés à ces recettes traditionnelles, à leur histoire et à nos habitudes alimentaires.