Inmiddels is Ben van Beurten een bekende naam binnende culinaire wereld. Zo werkte hij al eens samen metde wereldberoemde chef-kok Jamie Oliver, zette hijzijn eigen leerbedrijf op, gaf en geeft hij internationalekookpresentaties, verscheen hij in verschillendekookprogrammaÕs en werkte hij twee jaar lang voor degrote Rabobank wielerformatie.Het wielerpubliek kent Van Beurten vooral van hetTV-programma Tour du Jour, waarin de chef-kok drieweken lang, avond aan avond, vol passie en vakkennisvertelde over voeding binnen het wielerpeloton. Maar hijvertelde niet alleen, hij liet vanaf de kookplaat zien datprestatie bevorderende voeding voor wielrenners, ookeen culinair feest kan zijn.En nu heeft hij al die culinaire gerechten, aangevuld mettips en wetenswaardigheden, gebundeld in dit boek.Want Van Beurten is er van overtuigd dat je dankzijCulinaire Tour beter gaat fietsen.Wielertopkok en chefkok Ben van Beurten