Viele Menschen wollen ihren Fleischkonsum reduzieren oder gar ganz auf Fleisch verzichten. Doch ist Fisch ein echter Gegenvorschlag zu Fleisch? Eindeutig ja! Dabei spielt es keine Rolle, ob die Fische aus unseren Flüssen, Seen oder aus den Weltmeeren gefangen werden. Und es ist nicht übertrieben, Fisch ist ein überaus sensibles Lebensmittel, das neben Fingerspitzengefühl bei der Zubereitung auch Wissen beim Einkauf verlangt! Das Fisch-Lesebuch will ein guter Begleiter sein, es wird mit Hinweisen, Tipps und Anregungen dazu beitragen, gesunden Genuss zu zaubern! .Frei nach dem Prinzip „Total vital und Fisch glücklich“ schaffen wir uns mit Fisch eine hervorragende Ernährungsbasis. Fisch ist ein Nahrungsmittel mit „eingebautem Gesundheitseffekt“ und bringt nicht nur die moderne Fitnessgeneration auf die Überholspur.