Vier goede redenen om dit boek te kopen:

1. Geluk? Dat is voor jou de geur van versgebakken taart die zich door het hele huis verspreidt.

2. Je weet altijd wel een excuus om iets lekkers te bakken: de kinderen vervelen zich, je wilt wat maken van een druilerige middag, je hebt zin in een verrassingstoetje, je trakteert je collega’s…

3. Helaas rijmt patisserie op calorie. Dus probeer je allerlei trucjes uit om het vet- of suikergehalte te beperken: je gebruikt lightboter, de helft minder suiker… Het resultaat is soms geslaagd, soms net rubber.

4. Toch zijn er smakelijke en gezonde handigheidjes waar geen zoetstoffen en andere verdachte ingrediënten aan te pas komen, om zelfs het meest traditionele, calorierijke gebak lichter en luchtiger te maken én meteen een verjongingskuurtje te geven.

Meer dan vijftig eenvoudig te bereiden recepten voor caloriearm gebak, van koekjes tot brioches en cake. Ja, zelfs chocoladetaart!