Als Elly en Tom besluiten in Leuven een restaurant te beginnen stuiten ze tijdens de verbouwing van hun middeleeuwse kelder op een oeroud manuscript. Tom, die kunsthistoricus is, ontdekt dat het om het dagboek van Elisabeth gaat, een Haarlemse kokkin die aan het einde van de vijftiende eeuw in Vlaanderen verzeild is geraakt. Tijdens hun onderzoek merkt Elly dat ze op een vreemde manier met Elisabeth verbonden is. Als het eenmaal gelukt is het grootste deel van het dagboek van de middeleeuwse kokkin te ontcijferen blijkt het een grote invloed op haar leven te krijgen!Het verhaal, dat zich zowel in het heden als het verleden van Haarlem en Leuven afspeelt, is tegelijkertijd een boeiende culinaire reis, waarbij veel recepten uit de middeleeuwen worden beschreven. Ria Geysen is geboren in Gent, maar woont al vele jaren in Antwerpen. Aanvankelijk volgde ze lessen en trad ze op bij het Sabbattini Pantomimetheater van M. A. J. Hoste. Later dreef ze samen met haar man een boekhandel. Ze speelde al een tijd met het idee een historische roman te schrijven over de schilder Dirk Bouts. Dat project mondde uit in DE BELOFTE, waarin een Haarlemse vondelinge de hoofdrol speelt. Haar volgende project begint tijdens de Beeldenstorm en zal eindigen in Middelburg, wat aansluit bij de Nederlandse afkomst van haar familie.