De bijbel van de Spaanse keuken
Flaptekst
Van aardappel-chorizostoof tot sinaasappelcrème en kip in amandel-saffraansausVan aardappel-chorizostoof tot sinaasappelcrème en van kip in amandel-saffraansaus tot paella met zeevruchten: in De bijbel van de Spaanse keuken neemt Raquel Palla Lorden je mee op een culinaire rondreis door het land van haar vader. De Spaanse keuken combineert alles wat land en zee te bieden hebben met Arabische, Joodse, Franse en zelfs Italiaanse invloeden. Er wordt gekookt met minimale, maar kwalitatief hoogstaande producten en de keuken kent maar weinig opsmuk.
Bibliografisch
Uitgave
UitgeverOveramstel Uitgevers
ImprintCarrera
CB-relatie-id9479591
Verschenen15 maart 2024
StatusLeverbaar 04
BeschikbaarheidBeschikbaar 20
Adviesprijs (incl. btw)€ 36,99
Vorm & inhoud
ProductvormHardback BB
SamenstellingLos product
Classificatie
NUR (hoofd)Eten en drinken algemeen 440
NUR (alle)440 Eten en drinken algemeen
Trefwoordenandalusië · 2. paella valenciana · 3. catalonië · 4. gazpacho andaluz · 5. baskenland · 6. tortilla española · 7. galicië · 8. pulpo a la gallega · 9. madrid · 10. cocido madrileño · 11. sevilla · 12. salmorejo cordobés · 13. valencia · 14. fideuá de gandía · 15. castilië en león · 16. lechazo asado · 17. aragón · 18. ternasco de aragón · 19. extremadura · 20. migas extremeñas · 21. murcia · 22. caldero del mar menor · 23. navarra · 24. pochas navarras · 25. cantabrië · 26. sobao pasiego · 27. la rioja · 28. patatas a la riojana · 29. asturië · 30. fabada asturiana · 31. balearen · 32. ensaimada mallorquina · 33. canarische eilanden · 34. papas arrugadas · 35. arroz a la cubana · 36. menorca · 37. caldereta de langosta · 38. baskische pintxos · 39. cordero a la pastoril · 40. sardines a la plancha · 41. pimientos de padrón · 42. txangurro a la donostiarra · 43. cochinillo segoviano · 44. pa amb tomàquet · 45. pulpo a la feria · 46. crema catalana · 47. percebes a la gallega · 48. gambas al ajillo · 49. txistorra a la sidra · 50. tarta de santiago · 51. sopa de ajo · 52. buñuelos de bacalao · 53. marmitako · 54. fabes con almejas · 55. zarzuela de mariscos · 56. rabo de toro cordobés · 57. crema de orujo · 58. roscón de reyes · 59. pisto manchego · 60. boquerones en vinagre · 61. tarta de queso · 62. gambas en gabardina · 63. bacalao al pil pil · 64. crema de calabaza · 65. pollo al chilindrón · 66. croquetas de jamón · 67. ensaladilla rusa · 68. tarta tres leches · 69. churros con chocolate · 70. espárragos trigueros a la plancha · 71. pinchos morunos · 72. pulpo a feira · 73. arroz negro · 74. mariscada gallega · 75. cocido montañés · 76. patatas bravas · 77. crostini de sobrasada · 78. tarta de manzana · 79. fabada asturiana · 80. almejas a la marinera · 81. tortell de reis · 82. escalivada catalana · 83. cazón en adobo · 84. rosquillas · 85. cordero al chilindrón · 86. gambas al pil pil · 87. pollo al ajillo · 88. zarangollo murciano · 89. crema de puerros · 90. ensalada malagueña · 91. caldereta de cordero · 92. sopa de mariscos · 93. pulpo a la parrilla · 94. cocido maragato · 95. pimientos del piquillo rellenos de bacalao · 96. tarta de chocolate y nueces · 97. cachopo asturiano · 98. escudella i carn d'olla · 99. pollo al whisky · 100. crema de espárragos
Medewerkers
Auteur A01Raquel Palla Lorden
Herkomst
Werk-id (NSTC)501571561
MeldingBevestigd bij publicatie 03
Laatste CB-bericht7750
Bijgewerkt5 augustus 2026
Lijkt op dit boek
España
Marcos Sánchez
€ 34,95
BINNENKORTDe bijbel van de Belgische keuken
Wim Ballieu
€ 36,99
BINNENKORTComfortfoodbijbel
Bas Robben
€ 36,99
BINNENKORTBroodjesbijbel
Saskia Lelieveld
€ 19,99
AIOntdek Spanje
€ 16,95
Fiesta
Tanja Dusy
€ 34,95
BINNENKORTRookbijbel
Niels Muller
€ 14,99
Spanje
National Geographic Reisgids
€ 28,99
BINNENKORTPulpo
Maxence Sys
€ 29,99
De Zilveren Lepel - Pasta
€ 29,99