In het kookboek 'De FODMAP vriendelijke keuken' van Emma Hatcher wordt veel informatie gegeven over wat FODMAP is, komt haar persoonlijke verhaal aan de orde en geeft ze heel veel recepten voor een FODMAP vriendelijk dieet. Zodat je zelf het wiel niet helemaal hoeft uit te vinden en elke dag alle lijsten er op na moet slaan om te kijken of er ergens veel FODMAPS in zitten of weinig. De recepten zijn niet ingewikkeld en dat is wel een pré. Heel terecht gaat Emma Hatcher ook in op de gevolgen van stress op het prikkelbare darmsyndroom. Alle tips maken het boek tot een uiterst gemakkelijk naslagwerk.

Voor elk moment van de dag staan er lekkere recepten in. Ontbijt, lunch en diner. Maar ook snacks, toetjes en zoete verleidingen. Je hoeft dus absoluut niet je lekkere tussendoortjes te skippen en te leven zonder feestelijke versnaperingen. Wanneer ik de recepten bekijk, zijn het gewoon heerlijke recepten die ook gewaardeerd zullen worden door mensen die geen last hebben van PDS.

Het prikkelbare darmsyndroom (pds of ook vaak ibs genoemd, de Engelse term) komt veel voor. Soms lijkt het of op alle darmaandoeningen waar geen naamkaartje aan gehangen kan worden het etiket prikkelbare darm geplakt wordt. Het mag dan medisch gezien geen gevaarlijke aandoening zijn, veel ongemak veroorzaakt het wel. Op voedingsgebied is al veel gezocht naar een dieet dat de symptomen verlicht en de darmen tot rust brengt. Het FODMAP-beperkte dieet is het meest recente. FODMAP staat voor verschillende suikers die in de darm vergist worden door bacteriën en daar gasvorming veroorzaken. Vermijd je deze suikers, dan ontstaat er minder gasvorming en dus meer rust. De schrijfster van dit kookboek (bekend van haar blog shecanteatwhat.com) heeft in samenwerking met #Thefodmapfriendlykitchen een zeer duidelijk kookboek geschreven dat er bovendien aantrekkelijk uit ziet. Zij begint met uitleg en productinformatie en vervolgt met 100 duidelijke recepten. De recepten zijn makkelijk glutenvrij en vegetarisch/veganistisch te maken. Een zeer aan te bevelen boek voor iedereen met onrustige darmen.

De recepten zijn bondig en duidelijk beschreven, voorzien van vele tips en prachtige foto's! Voor iedereen die door intoleranties of PDS met buikpijn leeft en daar door lekker en gevarieerd te eten vanaf wil komen, is het boek zeer interessant en zeker het proberen waard!