Praktische kookgids met recepten voor jam of confituur, van klassieke varianten tot verrassende combinaties. De inhoud behandelt ook chutney, compote en marmelade, en legt uit hoe potten gevuld en bewaard worden, welke keukenbenodigdheden nodig zijn en hoe problemen bij de bereiding opgelost kunnen worden. De focus ligt op conserveren, bereidingstechnieken en basisuitrusting in de keuken.Ontdek in dit praktische en mooie boek een weelde aan recepten voor jam of confituur, van de populaire klassiekers tot verrassende combinaties. Je leert niet alleen hoe je de lekkerste jam, chutney, compote en marmelade maakt, maar ook hoe je je potten moet vullen en bewaren, welke benodigdheden je in je keuken moet hebben en wat je kan doen als het niet helemaal lijkt te lukken.Sandrine Maquet leerde als kind van haar oma Marie-Rose jam maken. Ze werkt al jaren als chef en haar overheerlijke creaties vallen vaak in de prijzen.