Kookboek over barbecueën met recepten uit verschillende keukens en praktische uitleg over bereidingstechnieken. De inhoud omvat eenvoudige recepten met vlees, vis en zoete bereidingen, zoals chicken lollipops, gegrilde pizza en abrikozen op een rozemarijnspiesje. Daarnaast behandelt het basisuitrusting, grilltechnieken zoals direct en indirect grillen, reverse sear en roken, en technisch advies over de keuze tussen gas-, rook- of elektrische barbecue. De nadruk ligt op bereiding, materiaalkeuze en uiteenlopende toepassingen van de barbecue.In dit verrukkelijke barbecueboek vind je de lekkerste recepten uit de hele wereld en leer je barbecueën als een echte pro! BBQ-chef van dienst is de beroemde blogger Rafa, die je alles vertelt over de onmisbare basisuitrusting en je enkele van zijn beste barbecuegeheimen prijsgeeft voor de perfecte bereiding.
OP HET MENU:
eenvoudige en heerlijke recepten om een lekker mals stukje vlees of vis naar smaak te serveren.
originele bereidingen van hartig tot zoet (chicken lollipops, gegrilde pizza, abrikozen op een rozemarijnspiesje).
duidelijke uitleg bij de verschillende grilltechnieken (direct, indirect, reverse sear, roken).
technisch advies om het juiste materiaal te kiezen (gas-, rook- of elektrische barbecue).
Met zijn stoere looks en zijn prachtige hardback uitvoering is dit boek hét perfecte cadeau voor de echte BBQ-fans!