Ontdek de natuurlijke charme van de Scandinavische keuken! Meer dan 50 klassiekers uit Denemarken, Zweden, Noorwegen en Finland nodigen u uit om gewoon thuis van de pure smaken uit het Hoge Noorden te genieten. Probeer het kunstzinnig belegde smørrebrød eens uit, de ingelegde haring, romige kipsalade en kabeljauw met rode bieten. Of laat u verleiden door de heerlijke köttbullar of malse ham uit de oven. En organiseer eens een hyggelige middag met koffie en heerlijke zoetigheden als rabarbercrumble of prinsessentaart.Of het nu gaat om de Deense husmanskost, de Zweedse natuurkeuken, de Noorse verscheidenheid aan vis of de voedzame Finse keuken, door dit boek komt u meer te weten over alle culinaire tradities en treft u vele onweerstaanbare recepten aan.