Elk jaar weer kijken liefhebbers van de koningin der groenten er reikhalzend naar uit: het aspergeseizoen! Wit of groen, met asperges is het steevast genieten. In dit boek vindt u de lekkerste recepten met deze voortreffelijke groente - van romige aspergesoep en Thaise asperges tot aspergerisotto, al dan niet traditioneel geserveerd met hollandaisesaus. Asperge-fans komen volop aan hun trekken!