De blokkade van het scheepsvaartverkeer (1595 tot 1795) tussen de Antwerpse haven en de zee schiep een unieke opportuniteit voor Oostende. De vissersstad zette zich internationaal op de kaart met de oprichting van de Oostendse Compagnie. Door de zucht naar avontuur en handel was het uitreden van schepen naar Indië en China winstgevend. De driemaster De Marquis De Prié III koos op 6 februari 1723 zee en wendde de steven naar Kanton (China) om thee, zijde en porselein aan te kopen. Door de ogen van Luis – de scheepsjongen – de vaargezellen, de stuurman en de supercargo krijgt de lezer een inkijk in het leven aan boord. Orkanen, tyfoons, piraten, ruzies en ongelukken tekenen de mannen die 18 maanden onderweg waren.
‘De Smaak van Thee’ leest als een boeiend reisverhaal.