Double emulsions as fat replacers
Anika Oppermann
Double emulsions as fat replacers linking emulsion design to stability and sensory perception
Paperback186 pagina’sEngels
In het kort
ISBN-13
9789463430722
Uitgever
Verschenen
24 maart 2017
Bibliografisch
ISBN-139789463430722
Editie1
TaalEngels eng
Pagina’s186
GeïllustreerdNee
Uitgave
UitgeverWageningen UR Facilitair bedrijf
CB-relatie-id8397146
Verschenen24 maart 2017
StatusOnbekend 00
Vorm & inhoud
ProductvormPaperback BC
SamenstellingLos product
Classificatie
Medewerkers
Auteur A01Anika Oppermann
Herkomst
Werk-id (NSTC)500392903
MeldingBevestigd bij publicatie 03
Bijgewerkt6 augustus 2026
Lijkt op dit boek
NSTC 500392903 · CB-relatie 8397146 · Bijgewerkt 6 augustus 2026