Eetbare wilde kruiden en planten

Praktische non-fictie over veelvoorkomende wilde kruiden, planten en vruchten. De tekst behandelt herkenning en determinatie van soorten, met uitvoerige beschrijvingen door een kruidendeskundige. Daarnaast komen oogsten in de natuur, teelt in de eigen tuin en geneeskrachtige eigenschappen aan bod. Recepten tonen culinaire toepassingen in onder meer thee, gelei, salades, brood en likeur. Genoemde soorten zijn onder andere paardenbloem, hondsroos, brandnetel en sleedoorn. Foto’s ondersteunen het herkennen van planten.De vele goede eigenschappen van wilde kruiden, planten en vruchten worden maar al te vaak over het hoofd gezien. In dit boek worden de meest voorkomende wilde planten uitvoerig beschreven door een ervaren kruidendeskundige. Ze geeft tips voor het oogsten in de natuur en het verbouwen in de eigen tuin en ze gaat dieper in op de geneeskrachtige eigenschappen van de planten. De talrijke recepten voor thee, gelei, salades, brood, likeur enzovoort laten je proeven van de veelzijdigheid die de paardenbloem, de hondsroos, de brandnetel, de sleedoorn en nog veel andere soorten je te bieden hebben. De prachtige foto's maken het determineren van de planten bovendien heel gemakkelijk.