Effect of acylglycerol composition on the microstructural and functional properties of bakery fats and margarines
Jeroen Vereecken
Effect of acylglycerol composition on the microstructural and functional properties of bakery fats and margarines
Hardback245 pagina’sEngels
In het kort
ISBN-13
9789059893719
Verschenen
21 april 2010
Bibliografisch
ISBN-139789059893719
Editie1
TaalEngels eng
Pagina’s245
GeïllustreerdJa
Uitgave
CB-relatie-id9534124
Verschenen21 april 2010
StatusOnbekend 00
Vorm & inhoud
ProductvormHardback BB
SamenstellingLos product
Classificatie
NUR (hoofd)Scheikunde algemeen 913
NUR (alle)913 Scheikunde algemeen
Medewerkers
Auteur A01Jeroen Vereecken
Herkomst
MeldingBevestigd bij publicatie 03
Bijgewerkt6 augustus 2026
CB-relatie 9534124 · Bijgewerkt 6 augustus 2026