Effect of lecithin components on heat-induced milk protein interactions
Thu Tran Le
Effect of lecithin components on heat-induced milk protein interactions
Hardback190 pagina’sEngels
In het kort
ISBN-13
9789059893665
Verschenen
1 april 2010
Bibliografisch
ISBN-139789059893665
Editie1
TaalEngels eng
Pagina’s190
GeïllustreerdJa
Uitgave
Vorm & inhoud
ProductvormHardback BB
SamenstellingLos product
Classificatie
NUR (hoofd)Levensmiddelentechnologie 946
NUR (alle)946 Levensmiddelentechnologie
Medewerkers
Auteur A01Thu Tran Le
Herkomst
MeldingBevestigd bij publicatie 03
Bijgewerkt6 augustus 2026
Lijkt op dit boek
Pathogen-Free Food?
Real-Time Food Safety Assurance
Real-Time Food Safety Assurance - the Indian opportunity
Real-Time Food Safety Assurance - the Indian opportunity
Real-Time Food Safety Assurance
Mastering Food Innovation
De toekomst heeft haast
Mastering Food Innovation
Leugens op mijn bord
The future of food
CB-relatie 9534124 · Bijgewerkt 6 augustus 2026