Soja is van alle tijden, maar de vele culinaire mogelijkheden met soja zijn in de dagdagelijkse westerse keuken minder goed gekend.
In dit boek geven Els Goethals en Stefan Boxy hun beste recepten prijs. Het zijn stuk voor stuk originele, lekker gezonde idee om elke dag thuis klaar te maken. En je kunt er al je vrienden mee verrassen. Minibroccolitaartjes bij het aperitief. een slaatje met gedroogde eendeborst als voorgerecht en een heerlijke kabeljauwstamppot als hoofdgerecht. Creatieve schotels om elke dag gezond door het leven te gaan.
Dit boek is in de eerste plaats een kookboek, maar in de ruime inleiding leer je ook alles over soja en de vele voordelen van soja.