Engineering cheese sensory texture
Timo Joost Faber
Engineering cheese sensory texture using structure-property modeling
In het kort
ISBN-13
9789038639451
Verschenen
21 oktober 2015
Bibliografisch
Uitgave
Vorm & inhoud
ProductvormPaperback BC
SamenstellingLos product
Classificatie
NUR (hoofd)Levensmiddelentechnologie 946
NUR (alle)946 Levensmiddelentechnologie
Medewerkers
Auteur A01Timo Joost Faber
Herkomst
Werk-id (NSTC)500437419
MeldingBevestigd bij publicatie 03
Bijgewerkt6 augustus 2026
Lijkt op dit boek
Pathogen-Free Food?
Real-Time Food Safety Assurance
Real-Time Food Safety Assurance - the Indian opportunity
Real-Time Food Safety Assurance - the Indian opportunity
Real-Time Food Safety Assurance
Mastering Food Innovation
De toekomst heeft haast
Mastering Food Innovation
Leugens op mijn bord
The future of food
NSTC 500437419 · CB-relatie 8180218 · Bijgewerkt 6 augustus 2026