voorwoord 10inleiding13deel I: de wetenschaphoofdstuk 1:Het is niet jouw schuld 22hoofdstuk 2:De helende kracht van vasten 31hoofdstuk 3:De ontbrekende sleutel tot gewichtsverlies 54hoofdstuk 4:Vrouwgericht vasten 67deel II: De kunst van fasting like a girlhoofdstuk 5:Een persoonlijke vastenleefstijl opbouwen 83hoofdstuk 6:Voedingsmiddelen die je hormonen ondersteunen 93hoofdstuk 7:De vastencyclus 116deel III: De 30-daagse vastenresethoofdstuk 8:De 30-daagse vastenreset 131hoofdstuk 9:De vast verbreken 146hoofdstuk 10:Hacks die vasten moeiteloos maken 157extra's173deel IV: receptenhoofdstuk 11:Recepten 177Ketobiotische recepten 179Hormoonfestijn recepten 211Vastenbreuk recepten 235nawoord 248bijlage a: woordenlijst van meest gebruikte vastenbegrippen251bijlage b: Voedingslijsten 253bijlage C: vastenprotocollen voor specifieke aandoeningen258noten 265bibliografie 268recepten Index 271algemene index 272aantekeningen277dankwoord 280over de auteur 283het journal 284Nederlandse editie met Nederlandse maten en gewichten. ||De meest vrouwen weten niet dat de standaardaanpak van vasten is ontwikkeld voor mannelijke lichamen en niet of zelfs averechts werkt bij vrouwen. Vrouwen hebben een volledig andere hormonenhuishouding met volledig andere behoeften op het gebied van voeding en vastenkuren. Wanneer je vasten afstemt op je cyclus (of na de menopauze op je hormoonhuishouding) kun je als vrouw optimaal profiteren van de diep helende werking van vasten.

In Fast like a girl deelt internationaal vastenexpert en holistisch gezondheidsdeskundige dr. Mindy Pelz de baanbrekende aanpak: vrouwgericht vasten. Afgestemd op je cyclus, je levensfase, je hormonale behoeften en eventuele ziektes en aandoeningen. Aan de hand van de nieuwste wetenschappelijke inzichten én haar jarenlange praktijkervaring leert ze je hoe je vasten inzet voor meer energie, vetverbranding en hormonale balans.

Met een 30 daagse vasten reset die gebruik maakt van de kracht van je cyclus – zelfs als je die niet meer hebt!

In dit boek leer je:• Hoe je met vasten kunt genezen en afvallen, en meer energie krijgt• De zes strategieën (waaronder intermittent vasten) waarmee Dr. Mindy al honderdduizenden vrouwen hielp om succesvol te vasten en zo hun gezondheid en hun vitaliteit terug te winnen• Hoe je veilig en effectief kunt vasten – van 13 uur tot 72 uur (en wanneer je welke vastenduur moet inzetten of juist vermijden)• Diverse protocollen voor ziektes en aandoeningen, en om te ontgiften• Hoe je het vasten afstemt op je menstruatiecyclus, of hoe je in en na de menopauze moet vasten• Welke voedingsmiddelen op welk moment beter zijn voor je metabolische gezondheid en je hormoonhuishouding• De complete 30-daagse vastenreset, met stap-voor-stap begeleiding• En meer dan 60 heerlijke recepten gebaseerd op de twee unieke voedings-schema’s die Dr. Mindy ontwikkelde om je hormonen het beste te ondersteunen

PLUS handige, waterbestendige overzichtskaart voor in de keuken, en allerlei andere vast-ondersteunende extra’s: zie pagina 173 in het boek.

‘In een tijd waarin we allemaal op zoek zijn naar manieren om onze gezondheid en vitaliteit te verbeteren, geeft Dr. Mindy Pelz geweldig advies. Dit boek gaat over vasten, maar ook over zoveel meer. Het gaat over ons vrouw-zijn, onze gezondheid en ons leven.’
– Marianne Williamson, bestsellerauteurDe meest vrouwen weten niet dat de standaardaanpak van vasten is ontwikkeld voor mannelijke lichamen en niet of zelfs averechts werkt bij vrouwen. Vrouwen hebben een volledig andere hormonenhuishouding met volledig andere behoeften op het gebied van voeding en vastenkuren. Wanneer je vasten afstemt op je cyclus (of na de menopauze op je hormoonhuishouding) kun je als vrouw optimaal profiteren van de diep helende werking van vasten.

In Fast like a girl deelt internationaal vastenexpert en holistisch gezondheidsdeskundige dr. Mindy Pelz de baanbrekende aanpak: vrouwgericht vasten. Afgestemd op je cyclus, je levensfase, je hormonale behoeften en eventuele ziektes en aandoeningen. Aan de hand van de nieuwste wetenschappelijke inzichten én haar jarenlange praktijkervaring leert ze je hoe je vasten inzet voor meer energie, vetverbranding en hormonale balans.

Met een 30 daagse vasten reset die gebruik maakt van de kracht van je cyclus – zelfs als je die niet meer hebt!

In dit boek leer je:• Hoe je met vasten kunt genezen en afvallen, en meer energie krijgt• De zes strategieën (waaronder intermittent vasten) waarmee Dr. Mindy al honderdduizenden vrouwen hielp om succesvol te vasten en zo hun gezondheid en hun vitaliteit terug te winnen• Hoe je veilig en effectief kunt vasten – van 13 uur tot 72 uur (en wanneer je welke vastenduur moet inzetten of juist vermijden)• Diverse protocollen voor ziektes en aandoeningen, en om te ontgiften• Hoe je het vasten afstemt op je menstruatiecyclus, of hoe je in en na de menopauze moet vasten• Welke voedingsmiddelen op welk moment beter zijn voor je metabolische gezondheid en je hormoonhuishouding• De complete 30-daagse vastenreset, met stap-voor-stap begeleiding• En meer dan 60 heerlijke recepten gebaseerd op de twee unieke voedings-schema’s die Dr. Mindy ontwikkelde om je hormonen het beste te ondersteunen

PLUS handige, waterbestendige overzichtskaart voor in de keuken, en allerlei andere vast-ondersteunende extra’s: zie pagina 173 in het boek.

‘In een tijd waarin we allemaal op zoek zijn naar manieren om onze gezondheid en vitaliteit te verbeteren, geeft Dr. Mindy Pelz geweldig advies. Dit boek gaat over vasten, maar ook over zoveel meer. Het gaat over ons vrouw-zijn, onze gezondheid en ons leven.’
– Marianne Williamson, bestsellerauteur