UNIEBOEK FOCUS
Franse kaas
Deskundig advies over meer dan 350 Franse kazen
Waar let men op bij het kopen van goede kazen, en hoe bewaart en serveert men kazen zodat smaak, aroma en textuur het beste tot hun recht komen?
Unieke gids
Speciale fotografie brengt het unieke karakter van iedere kaas duidelijk in beeld.
Ontdek de beste producenten en regio's
Van de Pyrenee tot de boerderijen in Normandi plus de oude abdijen van Frankrijk.
Aanbevelingen en tips
Parijse restaurateurs geven tips over de beste wijnen om bij de kazen te drinken.
SMAKEN
AROMA'S
PRODUCENTEN
REGIONALE SPECIALITEITEN