From Protein Dense Droplets to Functional Ingredients
Nirzar Doshi
From Protein Dense Droplets to Functional Ingredients
Designing scalable plant protein particles through phase separation
PaperbackEngels274 pagina’sGeïllustreerdOnbekend
Bibliografisch
ISBN-139789465109695
Editie1
TaalEngels eng
Pagina’s274
GeïllustreerdJa
Uitgave
UitgeverProefschriftmaken
ImprintGlobal Academic Press
CB-relatie-id9580114
Verschenen14 november 2025
StatusOnbekend 00
Vorm & inhoud
ProductvormPaperback BC
SamenstellingLos product
Classificatie
NUR (hoofd)Levensmiddelentechnologie 946
NUR (alle)946 Levensmiddelentechnologie
Medewerkers
Auteur A01Nirzar Doshi
Herkomst
Werk-id (NSTC)501643516
MeldingUpdate 04
Laatste CB-bericht7786
Bijgewerkt5 augustus 2026