Genezen door slijmvrije voeding.

Professor Arnold Ehret (Sankt Georgen [Freiburg im Breisgau],1866 - Los Angeles, 1922) was een Duitse natuurgenezeren auteur.
Ehret was een zeer intelligente jongeman; op 21-jarige leeftijdwas hij al professor en sprak al vier talen: Duits, Frans,Italiaans en Engels. Helaas kreeg hij op jonge leeftijd ookveel lichamelijke klachten.
Op zijn 21e kreeg hij hartproblemenen op zijn 31e van dr. Gustav Riedlin de diagnoseziekte van Bright (nierontsteking) en werd door 24 van Europa’smeest gerespecteerde artsen ongeneeslijk verklaard.
In een wanhopige poging om een einde te maken aan zijnlichamelijke klachten ging hij op zoek naar gezondheid en ontdekte dat voedingbestaande uit fruit, zetmeelvrije groenten en eetbare groene bladeren (kruiden),die hij ‘slijmvrije’ voeding noemde, het optimale voedsel is voor menselijke consumptie.Het eten van druiven bracht hem uiteindelijk de ultieme genezing.
Hij besloot tevens om regelmatig te stoppen met eten, en hij was verbaasd dat hijniet verhongerde, maar aan kracht en vitaliteit won. Ehret beweerde dat hij vanzijn ziekten was genezen door zijn nieuwe levensstijl. Hij legde zijn ervaringenvast in diverse boeken, waarvan Genezen door slijmvrije voeding er een is.Door een ongeluk in Amerika, waar hij een lezing gaf, is Ehret helaas op veel tejonge leeftijd (56) overleden.

Ehret bewees ruim 100 jaar geleden dat vasten (of simpelweg minder engifvrij eten) de almachtige methode van de natuur is om het lichaam tereinigen van de effecten van verkeerd en te veel eten.
Helaas is het laatste − verkeerd en te veel eten − alleen maar toegenomen,zo ook onze aandoeningen en ziekten. De wijsheden en principesin dit boek gelden gelukkig nog steeds. Je moet ze echter wel toepassen.