Koken met seitan voor meer veerkracht Wellicht zijn eiwitten de voedingsstoffen die gezondheidsdeskundigen, artsen en diëtisten het minst bestudeerd hebben. Eiwitten zijn vergeten voedingsstoffen voor je gezondheid. Eiwitten zijn er in vele soorten... Eiwitten voor jouw vitaliteit en gezondheid. Voor een slanker, gezonder en sterker lichaam. Sommige eiwitten zijn belangrijk tegen slapeloosheid, andere om te ontgiften... Daar gaat dit boek over. We leggen ook uit waarom vis geen gezond alternatief is voor vlees. We besteden aandacht aan een eiwitdieet om af te vallen en aan eiwitten voor krachttraining. Je zult je daarmee niet alleen vitaler maar ook sterker voelen, omdat de essentiële eiwitten je lichaamskracht verhogen. Logisch trouwens, iedereen kent het verband tussen eiwitten en krachttraining. Maar slechts weinigen weten welke eiwitten je nodig hebt... en hoeveel? De kampioen in eiwitten, seitan, wordt ruimschoots behandeld. Seitan zit boordevol volwaardige eiwitten en is licht verteerbaar. Je kunt 'authentieke seitan' omschrijven als supervoeding en eiwit kampioen. Die authentieke seitan is reeds vele jaren verkrijgbaar in vele biowinkels en de betere supermarkt en al duizend jaar bekend bij Chinese en Japanse zenboeddhisten. In dit boek komt seitan ruimschoots aan bod in veertig heerlijke en gezonde recepten. Een spannende rondreis in smaken, geuren en landen (Italiaans, Indiaas, Marokkaans, Thais, Grieks, Japans...) met supergemakkelijke alledaagse recepten, zoals een ovenschotel, lasagne, salade, pasta, soep en dit alles met authentieke seitan!