In Graaschoreografieën heeft de koe een hoofdrol. Te zien krijg je haar echter niet. Het gaat hier dan ook niet om hoe mooi ze eruitziet, maar om wat ze doet: grazen. Hoe je daar urenlang naar kunt kijken. Hoe je dat kunt tekenen. Om te zien hoe het landschap ontstaat, onder je ogen. Het resultaat is 48 tekeningen (op uitvouwbladen) met bijbehorende notities.