De 53 gedichten en illustraties in deze dichtbundel zijn geïnspireerd door het Japanse Haiku-genre, dat een voorgeschreven dichtschema kent. Wanneer Tsafrira Levy, qua aantal lettergrepen, enigszins van afwijkt, noemt ze haar gedicht een Tsaiku. Met de koe beleeft ze de schoonheid van de natuur in Nederland, de voortgang van de tijd, de emoties en het alledaagse van onze tijd.