Praktische kookuitgave over koken met een kamado-BBQ. De inhoud bevat ruim 40 recepten en behandelt verschillende bereidingstechnieken, waaronder roken, stomen, bakken en braden. Daarnaast wordt uitgelegd hoe een keramische barbecue wordt bediend, welke accessoires nodig zijn en welke rubs en sauzen bij gerechten passen. De nadruk ligt op technieken en toepassingen voor bereiding op de kamado.Maak kennis met de veelzijdigheid van de kamado-BBQ met behulp van de ruim 40 unieke recepten in dit boek. Van roken en stomen tot bakken en braden, Oliver Sievers, wereldkampioen BBQ, laat je in dit boek zien hoe je de keramische barbecue bedient, welke accessoires je nodig hebt en welke rubs en sauzen het best bij je recept passen. Maak kennis met tal van BBQ-technieken en laat je verleiden door de prachtige foodfotografie. Hardcover uitgave gedrukt op kwalitatief papier.