Het zout van Europa is een lofzang op de vele kanten van het oude continent.

Maar liefst zesentwintig dichters uit Nederland en Vlaanderen lieten zich inspireren door het thema.

De deelnemende auteurs zijn Sarah Buys-Deville, Boris Kanen, Pit van Nes, Gerardo Insua van den Burg, Peter Goossens, Hans F. Marijnissen, Kurt Verwimp, Hoss Wilstra, Bart Vanhee, Muriël Kasmin, Paul Bezembinder, Jolande van Lith, Mattie Goedegebuur, Remco Sligting, Hélène van der Voorn, Bianca Hazenberg, Annek Groot, Jeroen Kraakman, Marjolein Kool, Gwendolyn Rammeloo, Nanna Dillen, Henk, Friso Woudstra en Annemieke Steenbergen-Spijkerman.