Stephanie Velings (1986) ontwikkelde in haar jeugd op Aruba een eetstoornis. Vorig jaar ontdekte ze Megan Fox als inspiratiebron, nam haar leven in eigen hand en ging op zoek naar haar passie. Stephanie rekende af met een ongezonde levensstijl en is nu een zelfverzekerde gewichtsconsulente en spreker. Hou het simpel is niet het zoveelste dieetboek. Het is een handboek om gezonder te leven en gelukkiger te worden. Leer negatieve gedachten omzetten in positieve gedachten en kom in beweging. "We moeten ermee ophouden om naar externe oplossingen te zoeken voor ons gewicht. De oplossing zit in onszelf. En iedereen kan dit, omdat iedereen een geweten, intuïtie en gezond verstand heeft."