Soep maken is een kunst op zich en die kunst kunt u zich meester maken via dit boek. Hierin vindt u ruim honderd vernieuwende en creatieve recepten, variërend van gebonden soep tot heldere consommé en van koude zomerse soepen tot stevige maaltijdsoepen met vis, vlees, groenten, peulvruchten of noedels.Soepen geschikt voor vegetariërs en veganisten, soepen met vlees, gevogelte of vis, budgetvriendelijke en exclusieve soepen... er is voor elk wat wils.Bevat inspiratie uit alle windstreken: Azië, Midden-Oosten, Afrika, Europa en Amerika.Bij elk recept staat nuttige informatie over bereidingstijd en veelvoorkomende voedselallergenen.Inclusief recepten voor diverse basisbouillons, broden, bijgerechten en garneringen.