Influence of calcium chelators on concentrated micellar casein solutions
Esther de Kort
Influence of calcium chelators on concentrated micellar casein solutions from micellar structure to viscosity and heat stability
PaperbackEngels
In het kort
ISBN-13
9789461732378
Uitgever
Verschenen
12 juni 2012
Bibliografisch
ISBN-139789461732378
Editie1
TaalEngels eng
GeïllustreerdNee
Uitgave
Vorm & inhoud
ProductvormPaperback BC
SamenstellingLos product
Classificatie
Medewerkers
Auteur A01Esther de Kort
Herkomst
Werk-id (NSTC)500504800
MeldingBevestigd bij publicatie 03
Bijgewerkt6 augustus 2026
Lijkt op dit boek
NSTC 500504800 · CB-relatie 8397146 · Bijgewerkt 6 augustus 2026









