Interaction of milk proteins with polyphenols and their adsorption at the interface and stabilization of emulsions
Xin Yin
Interaction of milk proteins with polyphenols and their adsorption at the interface and stabilization of emulsions
Paperback370 pagina’sEngels
In het kort
ISBN-13
9789463576925
Verschenen
13 januari 2024
Bibliografisch
ISBN-139789463576925
Editie1
TaalEngels eng
Pagina’s370
GeïllustreerdNee
Uitgave
CB-relatie-id9534124
Verschenen13 januari 2024
StatusAangekondigd 02
BeschikbaarheidContact leverancier 99
Zonder prijsPrijs volgt
Vorm & inhoud
ProductvormPaperback BC
SamenstellingLos product
Classificatie
NUR (hoofd)Levensmiddelentechnologie 946
NUR (alle)946 Levensmiddelentechnologie
Medewerkers
Auteur A01Xin Yin
Herkomst
MeldingBevestigd bij publicatie 03
Bijgewerkt6 augustus 2026
Lijkt op dit boek
Pathogen-Free Food?
Real-Time Food Safety Assurance
Real-Time Food Safety Assurance - the Indian opportunity
Real-Time Food Safety Assurance - the Indian opportunity
Real-Time Food Safety Assurance
Mastering Food Innovation
De toekomst heeft haast
Mastering Food Innovation
Leugens op mijn bord
The future of food
CB-relatie 9534124 · Bijgewerkt 6 augustus 2026