Kwalitarief hoogstaande patisserie maken op basis van zuivere grondstoffen, dit is het streefdoel van elf Belgische banketbakkers, verenigd in de 'Eurobaketkring'. Ze voeren de attisanale traditie hoog in het vaandel, wisselen voortduren kennis en ideeën uit, beoordelen elkaars gebak, kortom, streven naar een steeds grotere vakbekwaamheid en zetten zich af tegen elke vorm van smaakvervlakking.
In dit boek ontdek je meer dan vijftig unieke bakkerijk- en banketrproducten, met grote zorg bereid en met aandacht voor de beste grondstoffen. Just Baking biedt een schat aan inspiratie voor elke kookfanaat. De prachtige foto's van culinair fotograaf Bart Van Leuven en de vernieuwende vormgeving van Inge Van Damme zetten de creativiteit van de creaties extra in de verf.